Altro dolce “tipico” inglese un più “facile” della Carrot Cake

Ingredienti secchi:
320g di farina,
50g di zucchero
1 Bustina di lievito
1 cucchiaino di sale
150g di cioccolato (gocce pronte o da spettezare)

Ingredienti liquidi
325 ml di panna fresca
175 ml di latte ps
50 ml olio di semi di girasole
1 uovo
1 estratto di vaniglia

Il procedimento è abbastanza semplice, mescolate insieme farina, zucchero, lievito e sale incorporando alla fine il tuorlo.
Montate gli albumi a neve.
Mescolate insieme gli ingredienti liquidi rimasti (panna, latte, olio) con la base preparata. Alla fine aggiungere albume montato e il cioccolato.
L’inpasto che ora è pronto deve essere versato nei pirottini (abbiamo da poco comprato quelli in silicone) e messi in forno a 210° per 25 minuti, facendo la prova della cottura con lo stecchino.

I risultati
Non potendo mangiare quello che preparo mi devo per forza affidare a quello che dicono i commensali che hanno gradito, anche se ihmo possono venire molto meglio (erano po’ crudi all’interno e credo che sia colpa del latte e/o panna in eccesso)